jueves, 27 de noviembre de 2014

RECETA DE CARNE_PAVO PARA NAVIDAD

Hoy es un día muy especial para América donde se celebra el día de Acción de Gracias y se realiza una cena familiar. Uno de los platos principales en esta cena es el pavo.
 Así que me decante por una receta navideña de tradición familiar. Aquí os dejo esta gustosísima receta espero que os guste. 
 

miércoles, 26 de noviembre de 2014

REINVENTAR LA HAMBURGUESA

Lo que más me apasiona de la cocina es la innovación y renovación de las recetas tradicionales. 

Asi que aquí os dejo esta nueva forma de hacer una hamburguesa con ese rico toque de huevo frito. La verdad impresionantemente sencillo y bueno!! 

viernes, 21 de noviembre de 2014

Croquetas de Cocido

Aquí va otra españolada de las buenas: las típicas croquetas de cocido de toda la vida. Una manera de reciclar las sobras dándole otro aire para una rica cena tanto para los niños como para los adultos. 

Son muy sencillas de hacer,  los ingredientes que necestiamos son: 4 huevos, pan rayado, pollo y jamón serrano de cocido, bechamel y aceite de girasol. 

Y aquí dejo los pasos para esta fabulosa recetilla: 

1. Separar del cocido los trozos de jamón y pollo hervido y se hacen mechas (tiras delgadas) separando el hueso y cartilágo para que no se queden en la mezcla. 
2. Hacer la bechamel (ver receta). 
3. Preparar un plato con pan rayado. 
4. Mezclar la bechamel y las mechas de pollo . Estirarlo en una bandeja y dejar enfriar a temperatura ambiente. 
 IMPORTANTE: Si la mezcla no esta fría por la bechamel al freirlo se destruirán las croquetas y no se podrán comer. 
5. Con la mezcla hacer bolitas con las manos o cucharas (que queden alargadillas y no muy gruesas). 
6. Pasamos las bolitas por los huevos batidos. 
7. Pasamos las bolitas por el pan rayado. 
8. Freimos en el aceite, dejar enfriar y a comer!! 


miércoles, 19 de noviembre de 2014

PELAR PATATAS SIN CUCHILLO!!!

OÍDO COCINA!! Hoy os traigo una manera rápida y fácil de pelar las patatas en pocos segundos y sin usar cuchillos, que cómo? Aquí te dejo el tutorial que además de práctico es divertido...pero shhht que es un secreto de chef!


Si no puede reproducir el video pincha aquí

lunes, 17 de noviembre de 2014

Tortilla de Patatas

Aquí va una de las más grandes españoladas que existen: la famosa tortilla de patatas y cebolla. 

1. Preparamos 3 o 4 patatas, una cebolla, sal, aceite de oliva y tres o cuatro huevos.
2. Cortamos la tortilla a láminas (cuanto más finos los cortes más suave quedará la patata para hacer la tortilla). Cortamos las cebollas en láminas finas. Batimos los huevos y le ponemos un poco de sal.
3. Freímos las patatas hasta que queden blandas.
4. Las hacemos trocitos dentro de la sartén.
5. Mezclamos en un recipiente la patata y los huevos batidos.
6. Ponemos la mezcla en la sarten y lo unificamos.
7. Una vez que solidifique la base de la tortilla ponemos un plato llano que cubra toda la sarten.
8. Giramos la tortilla.
9. La ponemos de nuevo en la sarten para que se cocine el otro lado.
10. Giramos varias veces la tortilla con el plato hasta que se dore.
11. Y a comer!!!

Receta Pescado _Trucha con jamón

Nunca he sido muy amante del pescado pero esta receta en particular siempre me ha gustado. La verdad que es muy típica de España ya que combina la costa española con la trucha y el interior con su típico jamón serrano. 

Es una recta rápida, sabrosa y sin colesterol!! Era comida típica de mi casa los Domingos y siempre nos encantaba el sabor del jamocito con la carne tierna de la trucha. 

CONSEJO: A la hora de salar el pescado es mejor siempre usar poca debido a que el pescado suele tener sus propias sales minerales. Y en especial esta receta recomiendo poner poquita sal y SIEMPRE por fuera debido a que por dentro ya tiene el jamón salado y puede hacer que quede demasiado salado. 

Asi que sin más aquí os dejo la receta a ver que tal os parece. A comer pescadito!


sábado, 15 de noviembre de 2014

Receta de Dulce_Flan de Coco

Hola amigos!! Dicen que si hay un postre español que nos represente es nuestro famoso flan de huevo, así que me pareció interesante compartir algo tan típico de la tierra que me vio nacer. 

Claro que para comer una cosa buena porque no comer dos a la vez, no? Soy una amante del coco así que creo que  esta combinación ha sido excelente todas las veces que la he probado. Esta receta la hice para la Navidad y la verdad fue un éxito total para todos aquellos como yo que seguro les gustará probar. BON APETITE!

viernes, 14 de noviembre de 2014

Recetas de Carnes_Chupa Chups de pollo

Hola amigos!! Hoy os voy a dejar una receta que hice para el baby-shower de mi hermana y que resulto ser todo un éxito. Se trata ni más ni menos de estos deliciosos chupa-chups de pollo, un aperitivo de carne que a parte de ser sencillo de comer es saludable.


 Así que aquí os dejo el paso a paso y la receta...espero que os guste tanto como a mi.A disfrutar cocinando!!

miércoles, 12 de noviembre de 2014

Receta Dulce_Pan de Plátano

Hola amigos, un día como hoy donde ya el frío ha comenzado os dejo esta recetita que os ayudará a adquirir calorías de manera sana y rápida. 

Comenzaré las recetas diarias con un postre para reciclar aquellos platanitos que se ponen negros y ya no se quieren comer en crudo. El "Pan de plátano" es una receta familiar típica de mi casa y que a todos los que la han probado les ha encantado. 

Seguro que os gusta aquí os dejo la plantilla para descargarla y poder tenerla en vuestro recetario.Un saludo y buen provecho!

BIENVENIDOS!!

Hola amigos, dado que la cocina es uno de mis hobbies favoritos, he querido dejaros en esta sección algunas recetas o trucos en la cocina para amantes de la cocina. Nos vemos pronto iniciando este proyecto! Un saludo amigos!