Panettone clásico
A pocos días de la Navidad aquí os dejo la receta de panettone clásico. Es uno de esos dulces que junto a los turrones los polvorones y mazapanes parece que se han hecho imprescindible en estas fiestas desde hace unos años. Qué bien se les da el marketing a los condenados italianos, ya podíamos aprender.
No os voy a mentir, este bollo no es precisamente superfácil de hacer, pero desde luego no imposible si hacéis caso a lo que decimos… no es una indirecta. Las masas levadas, como ya sabéis los que os hayáis metido en harina alguna vez, tienen su intríngulis, pero el resultado es tan magnífico que merece la pena esforzarse un poco y aprender. Tened en cuenta el tiempo que lleva preparar un panettone como es debido, que puede ser de casi dos días.Así que manitas a la obra y a ver que tal os sale.